Redacción
El tamal, tradicional plato navideño en cientos de familias costarricenses, podría escasear ante la inminente crisis de arroz para lo que resta del año.
Fernando Araya, director ejecutivo de la Conarroz, mediante oficio D.E. 557-2024, fechado el pasado 30 de setiembre, advirtió al ministro de Agricultura, Víctor Julio Carvajal, sobre tal situación al registrarse a agosto pasado un inventario de 41 887 toneladas métricas de arroz pilado para abastecer el mercado nacional. A la fecha espera respuesta.
Según el promedio de ventas de 17. 583 toneladas métricas mensuales, apenas se cubre para 2.38 meses la demanda nacional.
Advierte que esos datos rozan los dos meses de seguridad alimentaria establecidos en el acuerdo ministerial N° 001-2021 MAG, que cita «La seguridad alimentaria y el añejamiento totalizan 3.5 meses (2+1.5 meses), de esa forma se cubren los dos meses de seguridad alimentaria y los 3.5 meses necesarios para cubrir los requerimientos sensoriales del grano, fe acuerdo con las variedades actuales que requieren un periodo de maduración en silos mayor».
Este medio buscó, sin éxito, la reacción del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en la figura del viceministro Julián Arias, encargado del tema del arroz; y quien asiste regularmente a la Junta Directiva de la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz).
- El crimen que estremece a Argentina y la pregunta incómoda que deja para Costa Rica
- Alimentación y becas estudiantiles en la mira de los diputados
- Banco Popular y Agencia Francesa de Desarrollo lanzan programa para ampliar acceso al crédito a mujeres emprendedoras
- Fiscales de EE.UU. investigan a la FIFA por presunta manipulación de entradas
- El viaje silencioso de 33 voluntarios del Cuerpo de Paz en Costa Rica
